Turco

Dosis

2 cdtas. / 70 ml

Proporción

1:10

Temperatura del agua

Inicio en frío, fuego bajo

Molienda

Ultrafino

Tiempo

3–4 min

Igual que el envase: molienda ultrafina, ratio 1:10, 2 cucharaditas por 70 ml.

1. 1Pon 2 cucharaditas rasas de café ultrafino por 70 ml de agua fría en el cezve.
2. 2Añade azúcar ahora si quieres, y remueve una vez.
3. 3Pon a fuego bajo y no vuelvas a remover. Deja que suba despacio.
4. 4Cuando la espuma suba hacia el borde, retíralo del fuego antes de que hierva.
5. 5Pon un poco de espuma en cada taza, vuelve al fuego un momento y sirve.
6. 6Deja reposar un minuto para que el poso baje antes de beber.