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Guía de preparación
Espresso
Shots dulces y equilibrados en casa: un 1:2 repetible en unos 27 segundos.
- Molienda
- Fino
- Proporción
- 1:2
- Dosis
- 18 g → 36 g
- Temperatura
- 93°C
- Tiempo
- 25–30s
Paso a paso
- 01
Dosa 18 g en el portafiltro y distribuye de forma uniforme.
- 02
Apisona nivelado con presión firme y constante.
- 03
Encaja y empieza el shot; primeras gotas hacia ~8 segundos.
- 04
Para hacia 36 g para un ratio 1:2.
- 05
Sabor: ácido = muele más fino, amargo = muele más grueso.
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Combina con Huehuetenango