Espresso

Dosis

18 g → 36 g

Proporción

1:2

Temperatura del agua

93°C

Molienda

Fino

Tiempo

25–30 s

1. 1Dosa 18 g en el portafiltro y distribuye de forma uniforme.
2. 2Apisona nivelado con presión firme y constante.
3. 3Encaja y empieza el shot; primeras gotas hacia ~8 segundos.
4. 4Para hacia 36 g para un ratio 1:2.
5. 5Sabor: ácido = muele más fino, amargo = muele más grueso.