Kolombiya / San Ignacio, Cajamarca
Peru San José de Lourdes
$12
Son kavurma Friday, August 21
- SİPARİŞE GÖRE KAVRULUR
- YOLDAYKEN DİNLENİR, ULAŞTIĞINDA ZİRVEYE ÇIKAR
- 40 $ ÜZERİ ALIŞVERİŞLERDE ÜCRETSİZ KARGO
- FOUNTAIN VALLEY, KALİFORNİYA
- TEK KÖKENLİ KAHVE
- KÜÇÜK PARTİLER HALİNDE KAVRULUR
- İşlem
- Yıkanmış
- Çeşit
- Caturra, Pache
- Rakım
- 1900 rakım
Huila'nın yüksek tepelerinde, fermantasyona tutkuyla bağlı küçük bir üretici grubu tarafından yetiştirilen bu Sidra serisi, çiçeksi aromasını korumak için yavaşça yıkanmıştır. Sonuç, anasonla açılan ve tatlı erik ile hafif bir menekşe notasına dönüşen bir kahvedir.
Demleme rehberi
V60 demleme rehberi
Narin tek orijinleri öne çıkaran temiz, parlak bir pour-over.
- Doz
- 15 g
- Su
- 240 g
- Sıcaklık
- 94°C
- Süre
- 2:30
Adım adım
- Kağıt filtreyi durulayın ve dripperi ısıtın, suyu dökün.
- 15 g orta-ince kahve ekleyin, ortada küçük bir kuyu açın.
- 45 g suyla bloom yapın, 30–45 saniye bekleyin.
- Yavaş spirallerle toplam 240 g'a dökün, yatağı düz tutun.
- Çekim yaklaşık 2:30'da bitsin.
Tedarik
Yeşil kahveyi kavurduğumuz özenle alıyoruz: doğrudan, izlenebilir ve dürüst fiyatlı.
Kavurma
Fountain Valley, California'da kavrulur. Her lot profillenir, parti parti.
Keşfetmeye devam et
Bunları da beğenebilirsiniz
Peru San José de Lourdes
340 gr · Çekirdek kahve · $12