Sidra: разбираемся в сорте, за которым сейчас все гонятся.
Происхождение17 июля 2026 г.1 мин
Частично наследие Bourbon, частично Typica — и цветочный потенциал, до которого доходят лишь немногие сорта.
Современный фаворит
Sidra стала почти синонимом высокооценённого, невероятно ароматного кофе. Её происхождение придаёт ей деликатное, чайное тело и выраженную цветочность, которая особенно хорошо раскрывается при бережной обработке.
Этот сорт даёт небольшой урожай и довольно капризен в выращивании — отчасти поэтому за ним так гонятся и поэтому он стоит столько, сколько стоит.
Заваривайте легко и дайте чашке немного остыть.
Как его дегустировать
Заваривайте легко и дайте чашке немного остыть. По мере снижения температуры цветочные ноты становятся ярче, а сладость округляется и переходит в оттенки косточковых фруктов.
Читать далее: Купить Peru San José de Lourdes →