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Brazil, Guatemala, Ethiopia

rogue espresso blend

Chocolat au lait · Noisette · Fruits à noyau

Rogue Espresso Blend

Le lot

Torréfaction
Medium
Processus
Natural / Washed
Variété
Yellow Bourbon, Caturra, Heirloom
Altitude
1,000–2,100 m
Torréfacteur
Loring

Préparer ce café

Méthode
Espresso
Dose
18 g → 36 g
Ratio
1:2
Température de l’eau
93°C
Mouture
Fin

Espresso · Minuteur d’infusion

Tous les guides
  1. 01 · Doser

    Doser 18 g dans le panier et répartir uniformément.

  2. 02 · Tasser

    Tasser à plat avec une pression ferme et constante.

  3. 03 · Premières gouttes

    Verrouiller et lancer le shot ; premières gouttes vers ~8 secondes.

  4. 04 · L’extraction

    Arrêter vers 36 g pour un ratio 1:2.

  5. 05 · Goûter

    Goût : acide = moudre plus fin, amer = moudre plus gros.

Étape 01

 

 

00:00/ 0g

Total 25–30 s · Eau 36 g

reposé et prêt

Savourez

  1. Doser
  2. Tasser
  3. Premières gouttes
  4. L’extraction
  5. Goûter

Avis de connaisseurs

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