Guide d'infusion

Turc

La méthode cezve, exactement comme sur le tube. Ultra-fin, lent et non filtré pour une tasse pleine et mousseuse.

Comme sur l'emballage : mouture ultra-fine, ratio 1:10, 2 c. à café pour 70 ml.

Étape par étape

01
Mettre 2 cuillères à café rases de café ultra-fin pour 70 ml d'eau froide dans le cezve.
02
Ajouter le sucre maintenant si vous en voulez, et remuer une fois.
03
Mettre à feu doux et ne plus remuer. Laisser monter lentement.
04
Quand la mousse monte vers le bord, retirer du feu avant le débordement.
05
Mettre un peu de mousse dans chaque tasse, remettre brièvement sur le feu, puis verser.
06
Laisser reposer une minute pour que le marc tombe avant de siroter.

Infuser ceci

S'accorde avec Turkish Coffee