Turc

Dose

2 c. à café / 70 ml

Ratio

1:10

Température de l’eau

Départ à froid, feu doux

Mouture

Ultra-fin

Temps

3–4 min

Comme sur l'emballage : mouture ultra-fine, ratio 1:10, 2 c. à café pour 70 ml.

1. 1Mettre 2 cuillères à café rases de café ultra-fin pour 70 ml d'eau froide dans le cezve.
2. 2Ajouter le sucre maintenant si vous en voulez, et remuer une fois.
3. 3Mettre à feu doux et ne plus remuer. Laisser monter lentement.
4. 4Quand la mousse monte vers le bord, retirer du feu avant le débordement.
5. 5Mettre un peu de mousse dans chaque tasse, remettre brièvement sur le feu, puis verser.
6. 6Laisser reposer une minute pour que le marc tombe avant de siroter.