Espresso

Dose

18 g → 36 g

Ratio

1:2

Température de l’eau

93°C

Mouture

Fin

Temps

25–30 s

1. 1Doser 18 g dans le panier et répartir uniformément.
2. 2Tasser à plat avec une pression ferme et constante.
3. 3Verrouiller et lancer le shot ; premières gouttes vers ~8 secondes.
4. 4Arrêter vers 36 g pour un ratio 1:2.
5. 5Goût : acide = moudre plus fin, amer = moudre plus gros.