Познакомьтесь с производителями из Уилы, которые стоят за нашим флагманским кофе.

Высоко в Уиле

Наш флагманский Sidra поступает от небольшой группы производителей, работающих на крутых высокогорных участках в колумбийском департаменте Уила. Высота замедляет созревание кофейных ягод, делая сладость и кислотность более насыщенными.

Их отличает особая тщательность на станции обработки: медленная, контролируемая ферментация, которая сохраняет тонкие цветочные ноты, за которые так ценят этот сорт.

Это результат отношений, а не случайность.

Почему мы возвращаемся к ним снова и снова

Стабильность. Лот за лотом чашка получается именно такой, какой должна быть: анис, сладкая слива и едва уловимый оттенок пармской фиалки. Это результат отношений, а не случайность.