Guatemala
Guatemala Primavera Family
$12/ 12 oz · 340 g
Dernière torréfaction Tuesday, July 7
- ROASTED TO ORDER
- RESTED ON THE WAY, PEAK WHEN IT ARRIVES
- FREE SHIPPING OVER $40
- FOUNTAIN VALLEY, CALIFORNIA
- SINGLE-ORIGIN COFFEE
- ROASTED IN SMALL BATCHES
- Processus
- Washed
- Variété
- Caturra, Catuaì
- Altitude
- 1550 - 1650 MASL
A dependable omni-roast from the dry, high valleys of Huehuetenango. It pulls sweet and balanced as espresso and brews soft and chocolatey on filter: milk chocolate, red apple, and a clean caramel finish.
Guide d'infusion
Guide d'infusion V60
Un pour-over net et lumineux qui met en valeur les origines délicates.
- Dose
- 15 g
- Eau
- 240 g
- Température
- 94°C
- Temps
- 2:30
Étape par étape
- Rincer le filtre papier et chauffer le dripper, puis jeter l'eau.
- Ajouter 15 g de café moyen-fin et faire un petit puits au centre.
- Faire fleurir avec 45 g d'eau et attendre 30–45 secondes.
- Verser en spirales lentes jusqu'à 240 g, en gardant le lit plat.
- Viser une fin d'extraction autour de 2:30.
Approvisionnement
Nous achetons le café vert avec le même soin que nous le torréfions : direct, traçable et à prix honnête.
Torréfaction
Torréfié à Fountain Valley, Californie. Chaque lot profilé, lot après lot.
Continuer à explorer
Vous aimerez peut-être aussi
Guatemala Primavera Family
12 oz · 340 g · Grain entier · $12