Brazil / Guatemala / Ethiopia
Rogue Espresso Blend
$11/ 12 oz · 340 g
Dernière torréfaction Tuesday, July 7
- ROASTED TO ORDER
- RESTED ON THE WAY, PEAK WHEN IT ARRIVES
- FREE SHIPPING OVER $40
- FOUNTAIN VALLEY, CALIFORNIA
- SINGLE-ORIGIN COFFEE
- ROASTED IN SMALL BATCHES
- Torréfaction
- Medium
- Processus
- Natural / Washed
- Variété
- Yellow Bourbon, Caturra, Heirloom
- Altitude
- 1000 - 2100 MASL
Decaffeinated in Colombia by the gentle sugarcane (EA) method, which lifts the caffeine while leaving the sweetness and body intact. Round and comforting, it lands on caramel and cocoa with a bright lift of orange on the finish.
Guide d'infusion
Guide d'infusion V60
Un pour-over net et lumineux qui met en valeur les origines délicates.
- Dose
- 15 g
- Eau
- 240 g
- Température
- 94°C
- Temps
- 2:30
Étape par étape
- Rincer le filtre papier et chauffer le dripper, puis jeter l'eau.
- Ajouter 15 g de café moyen-fin et faire un petit puits au centre.
- Faire fleurir avec 45 g d'eau et attendre 30–45 secondes.
- Verser en spirales lentes jusqu'à 240 g, en gardant le lit plat.
- Viser une fin d'extraction autour de 2:30.
Approvisionnement
Nous achetons le café vert avec le même soin que nous le torréfions : direct, traçable et à prix honnête.
Torréfaction
Torréfié à Fountain Valley, Californie. Chaque lot profilé, lot après lot.
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