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Brüh-Anleitung
V60
Ein klarer, heller Pour-over, der feine Single Origins zur Geltung bringt.
- Mahlgrad
- Mittel-fein
- Verhältnis
- 1:16
- Dosis
- 15 g / 240 g
- Temperatur
- 94°C
- Zeit
- 2:30
Schritt für Schritt
- 01
Papierfilter spülen und Dripper erwärmen, Wasser verwerfen.
- 02
15 g mittel-feinen Kaffee einfüllen und eine kleine Mulde formen.
- 03
Mit 45 g Wasser blühen lassen und 30–45 Sekunden warten.
- 04
In langsamen Spiralen auf 240 g gießen, Bett eben halten.
- 05
Drawdown etwa bei 2:30 beenden.
So brühen
Passt zu Decaf