Türkisch

Dosis

2 TL / 70 ml

Verhältnis

1:10

Wassertemperatur

Kalt ansetzen, kleine Hitze

Mahlgrad

Ultrafein

Zeit

3–4 Min.

Entspricht der Verpackung: ultrafeiner Mahlgrad, 1:10-Verhältnis, 2 TL pro 70 ml.

1. 12 gestrichene Teelöffel ultrafeinen Kaffee pro 70 ml kaltem Wasser in die Cezve geben.
2. 2Zucker jetzt zugeben, falls gewünscht, einmal umrühren.
3. 3Bei niedriger Hitze aufsetzen und nicht mehr rühren. Langsam aufsteigen lassen.
4. 4Wenn der Schaum zum Rand steigt, vor dem Überkochen vom Herd nehmen.
5. 5Etwas Schaum in jede Tasse löffeln, kurz zurück auf die Hitze, dann ausgießen.
6. 6Eine Minute ruhen lassen, damit der Satz absinkt, bevor Sie nippen.