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Brüh-Anleitung
Espresso
Süße, ausgewogene Shots zu Hause: ein wiederholbares 1:2 in etwa 27 Sekunden.
- Mahlgrad
- Fein
- Verhältnis
- 1:2
- Dosis
- 18 g → 36 g
- Temperatur
- 93°C
- Zeit
- 25–30s
Schritt für Schritt
- 01
18 g in den Siebträger dosieren und gleichmäßig verteilen.
- 02
Mit festem, gleichmäßigem Druck plan tampen.
- 03
Einspannen und Shot starten; erste Tropfen nach ~8 Sekunden.
- 04
Bei etwa 36 g für ein 1:2-Verhältnis stoppen.
- 05
Geschmack: sauer = feiner mahlen, bitter = gröber mahlen.
So brühen
Passt zu Huehuetenango