Barista olmadan evde espresso ayarı yapmak.
Demleme bilimi17 Temmuz 20261 dk
Tatlı, dengeli atışlar için tekrarlanabilir bir rutin. Tahmine yer yok.
Değişkenleri sabitleyin
Dozunuzu ve hedef veriminizi sabit tutun, ardından her seferinde bir şeyi değiştirin. Yaklaşık 25-30 saniyede 1:2'lik bir oran, çoğu orta kavrulmuş kahve için mantıklı bir başlangıç aralığıdır.
Çok hızlı ve ekşi mi? Daha ince öğütün. Çok yavaş ve acı mı? Daha kalın öğütün. İşin çoğu bu.
Tatlılığı kovalayın, kronometreyi değil.
Sayıları değil, tadı önemseyin
Zamanlayıcılar ve tartılar sizi yaklaştırır; damağınız sizi sonuca götürür. Tatlılığı kovalayın, kronometreyi değil.
Devamı: Huehuetenango satın al →