Kavurma tarihinin düşündüğünüzden daha önemli olmasının nedenleri.
Demleme bilimi17 Temmuz 2026Hüseyin Kılıç, Baş Kavurucu1 dk
Tazeliğin bir eğrisi vardır. İşte en iyi kısmını nasıl yakalayacağınız.
Dinlenmesi, sonra ideal kullanım süresi
Yeni kavrulmuş kahvenin eşit demlenmesi için gazının birkaç gün çıkması gerekir. Bundan sonra ideal kullanım süresi gelir: yaklaşık iki ila altı hafta arasında en iyi halindedir.
Bir kavurma tarihi, bu eğrinin neresinde olduğunuzu size söyler. Bir yıl sonraki "son kullanma tarihi" size hiçbir şey söylemez.
Bir kavurma tarihi, bu eğrinin neresinde olduğunuzu size söyler.
Bugün demlemediğiniz kahveyi saklama
Poşeti kapalı, ışıksız ve oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ve dondurucu tazeliği yoğuşmayla takas eder. Bir dolapta hava geçirmez bir teneke kutu yeterlidir.
Ve stoklamak yerine birkaç hafta içinde içeceğiniz kadar alın. Kahve bir kiler malzemesi değildir; taze bir malzemedir.