← Tüm rehberler
Demleme rehberi
Espresso
Evde tatlı, dengeli shotlar: yaklaşık 27 saniyede tekrarlanabilir 1:2.
- Öğütme
- İnce
- Oran
- 1:2
- Doz
- 18 g → 36 g
- Sıcaklık
- 93°C
- Süre
- 25–30s
Adım adım
- 01
Sepete 18 g koyun ve eşit dağıtın.
- 02
Sıkı, tutarlı baskıyla düz tamp yapın.
- 03
Kilitleyin ve shot'ı başlatın; ilk damlalar ~8 saniyede gelsin.
- 04
1:2 oran için yaklaşık 36 g'da durun.
- 05
Tadın: ekşi ise daha ince, acı ise daha kalın öğütün.
Bunu demle
Huehuetenango ile eşleşir